清明节特色食物是什么

1、青团

青团是清明节首当其冲的特色食物之一。青团是用糯米粉和上艾草汁制作而成的，有的地区会用其他一些野菜汁混合在糯米粉里面制作成青团。青团吃上去有草的香味，同时里面会包裹一些甜的馅料，比如芝麻，花生或者豆沙馅。也可以包上一些咸的口味，比如青菜猪肉，荠菜肉或者是肉松蛋黄等馅料，吃上去软糯可口，非常的美味。而且清明节吃青团是从古至今流传下来的一种饮食习俗，因此现在大家也继续在延续它。

2、糍粑

糍粑是清明节的特色食物，在全国各地清明节的时候都会吃糍粑。糍粑也是用糯米粉制作而成的，在制作的过程当中会不断地敲打糯米粉，这样做出来的糍粑更加软糯有嚼劲。糍粑的吃法有很多，每个地区不一样，有的地区会把糍粑切成片，然后放到油锅里面炸至金黄，蘸着白糖吃。有的会直接将糍粑放在锅里面与熬好的红糖汁混合在一起吃。还可以把糍粑切成片煮粥吃都非常的美味，所以糍粑也是清明节特色美食之一，到了清明节家家户户都会吃糍粑。

3、香椿芽

其实香椿也是清明节的特色美食之一，为什么这么说呢？因为香椿它食用的时间非常的短，过了清明之后香椿芽就开始慢慢的变老，而一旦老了之后就不能食用了。所以清明时节是吃香椿芽的最后时刻，如果错过，那么就要再等上一年。所以在清明节的时候，大家都会买上一些香椿芽，回来炒或者煮汤喝，来品尝一下它的美味。

在清明节的时候，大家都会吃这些传统的美食，而且不同地区吃的美食也有所不一样。比如在东北清明节的时候呢会炖上一些炖菜，如果是在陕西他们会炸撒子，而在山东一带会做蒸糕，所以每个地区在清明节吃的特色美呢也是会不一样的，因此大家可以多去了解去品尝一下，感受中国的饮食文化。