如何吃好健康养生餐|又到年末时

年底聚餐6款饮料最健康

1.醋饮料。

醋中的维生素C和尼克酸(烟酸)，能保护食物中的维生素C不被破坏，适当饮用可降低体内胆固醇含量。醋还能增加胃液分泌、扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾脏的排泄功能，促进酒精从体内迅速排出。因此，聚餐时喝点醋饮料，有助于降低血液中的酒精浓度，醋是人们餐桌上最佳的佐餐饮料。

2.酸奶。

酸奶中有大量活性乳酸菌，有维持肠道菌群平衡作用，不但可使肠道内有益细菌增加，而且对腐败菌等有害细菌能起到抑制作用，避免机体对有害物质的吸收。应酬场合必须喝酒的话，最好先喝一杯酸奶，可以起到护胃作用。

3.鲜榨纯果汁。

鲜榨的果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但果汁放太久容易被氧化，所以最好要喝鲜榨的果汁。

4.豆浆。

豆浆含不饱和脂肪酸，还有少量可溶性膳食纤维，可以帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘。此外，据科学考证，大豆中至少有5种抗癌物质，特别是大豆中的异黄酮，能预防、治疗乳腺癌，是女人的首选饮品。无糖或低糖豆浆更好。

5.茶。

茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。茶中还富含多种维生素及微量元素，有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。

6.番茄汁。

番茄汁含有维生素C、矿物质、番茄红素等很多营养成分。尤其是番茄红素，具有很强的抗氧化活性，其清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，又被称作“植物黄金”。

年底聚餐点菜首选健康食品

菇类

菇类口感丰富还不会增加太多的卡路里。许多菇类品种甚至有抗病毒，增强免疫系统以及消炎的功效。某些品种比如香菇，就有降低胆固醇和抗癌的功效，它们还富含硒。这种抗氧化剂能有效防止心脏病、年龄老化以及某些癌症，对于素食主义者来说，菇类是个好选择。

如何食用：

最简单的办法就是吃色拉，或者是加一点橄榄油和大蒜，增加点调味同时不破坏其中的影响成分。你还可以把菇类捣碎，用大火快炒，然后放一点在蒜蓉烤面包上食用。

白菜

白菜的营养价值在冬季达到了顶峰时期，它有着丰富的营养。白菜富含维他命K，对我们的骨骼有益。同时有研究表明维他命K和治疗老年痴呆症或许有点联系。

如何享用：

最简单的就是清蒸或大火炒。但切忌过度烹饪，这会破坏绿叶中的营养和口味。

西兰花

西兰花的营养价值我们都知道，它富含纤维和维他命C，卡路里含量低，同时拥有最高的抗氧化剂评级。西兰花还富含钙，铁，钾以及维他命B、E、和K等，可以预防癌症、心脏病、哮喘、视力问题和骨质酥松等等。

如何享用：

如果你不想再在色拉里吃生的西兰花，或是清蒸又或大火炒，想想新招吧。把它放在汤里，或是切的细细的做一个西兰花沙拉。

蒜头

这种有香味的生球菌能有效抗癌，灭菌和病毒。在蒜头中发现的合成物蒜素和它的“亲戚”洋葱一样，也是抗癌的一大资源。

如何食用：

没人喜欢直接食用，所以用来配菜也是不错的选择。它可以给任何食物加味。

聚餐多，饮酒过量如何化解？

1、喝酸奶、蜂蜜水

酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。酒后头痛时应该饮用蜂蜜水，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2、吃香蕉。

喝酒之后常会感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

3、芹菜汁

有许多人喝酒之后，经常会感到胃肠不适，这时喝些芹菜汁能明显缓解，因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的维生素b。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

4、西红柿汁

西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。