关于食品安全和人类健康的经验

关于食品安全和人类健康的经验1

中秋节和国庆节期间，为确保食品安全，保障人民健康和生命安全，让游客过上快乐、和平、节日、安全的节日，根据区食品安全办公室关于20__年食品安全工作的相关要求，我们高度重视，将食品安全工作纳入重要议程，认真组织，认真实施。20__年中秋、国庆期间食品安全监管工作总结如下。

1、加强认识，完善工作机制

为加强食品安全工作的组织和领导，我委高度重视，一是切实加强食品安全工作领导， 成立了以主任为组长、分管领导为副组长、委员会各部门、下属部门负责人为成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，各司其职，各负其责。并督促旅游企业建立相关组织，形成自下而上的安全管理体系。二是督促辖区内旅游企业建立健全应急机制，要求各旅游企业制定食品安全应急预案，增强应对突发食品安全事故的能力。

二、具体做法

（1）严格检查，重点整改突出 。在中秋节和国庆节期间，一是加强日常联合检查。多次会同公安、消防、食品药品监督管理、海事、交通等有关部门，对全区旅游企业进行节前食品安全检查；旅游、食品药品监督管理部门坚持定人、定点到景区（点）、酒店、酒店、旅行社、农舍进行检查，及时提出整改意见；各乡镇街道按辖区每天在景区进行检查和服务，及时收集情况报告总结。二是通过星级审查，提高涉及旅游企业的.食品安全生产意识。

（2）加强宣传，提高安全意识 。一是通过会议、培训、食品安全月、科普周等形式加强公众宣传教育，普及食品安全法律法规和食品安全知识，引导安全健康消费，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

(3)信息畅通，强化值班。区旅发委一如既往，实行24 小时值班。主任亲自带队，各机关干部分组，明确责任，协调分工，认真落实值班制度。做到每日巡查、分级汇报，及时解决黄金周期间出现的问题。接听投诉电话，第一次协调解决，耐心回答旅游咨询，认真报告信息，及时向市旅游局报告当天的安全情况，确保食品安全突发事件的早期发现和处理，确保节日期间社会秩序的稳定。

在中秋节和国庆节期间，我区旅游业的食品安全取得了零事故的快乐成果，创造了安全可靠的食品消防环境，有效保障了人民的食品安全，确保公众度过了快乐、和平、安全的节日。

3、下一步工作计划

（一）按照区人民政府安全生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品安全监督工作。

（2）积极配合食品药品监督管理局、卫生、工商等部门，加强对旅游食品安全的监督，进一步完善计划，增加措施，使旅游食品安全监督工作定期、制度化，确保不反弹，巩固专项整改成果。 总3页123下一页尾页

关于食品安全和人类健康的经验2

最近，食品安全问题成为大家关注的焦点。为了让学生更好地了解食品安全，语文老师在课堂上召开了一次研讨会，要求大家对食品安全问题发表意见。

研讨会开始了。有的学生介绍了食品安全案例，有的学生介绍了区分食品质量的方法，有的学生对此事发表了看法。

张城志说：“有些葡萄酒生产厂家在葡萄酒中添加色素，有些葡萄酒没有葡萄，太可耻了！”

我说：“是的`！现在我甚至不敢吃馒头，因为我在上海发现了染色馒头。截至12日下午，上海共查获染色馒头1、6万个！如果所有这些馒头都卖了，让消费者吃了，有多少人会受到伤害！”接下来，许多学生谈到了几个可怕的案例。

语文老师说：“你有什么辨别的方法吗？”

“现在市场上有注水猪肉，我教你如何区分注水猪肉：一是触摸注水猪肉表面有一些水滴，非常光滑；二是在猪肉上放一张纸，如果是真猪肉，纸很容易脱落，如果是注水猪肉就不容易脱落。”

许多学生也在发言。

最后，语文老师总结了大家的发言，说明了食品安全的重要性，让大家时刻关注食品安全和健康。研讨会结束了。大家一致希望那些不法商贩发现自己的良心，悔过自新，不再伤害别人和自己。